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Smoothies, Suppen und Salate - oder frisches Gemüse und Früchte: All dies gibt's im gmüesgarte mitten in Bern.
Und das ist noch nicht alles: Mit dem gmüesgarte leisten wir einen Beitrag gegen Food Waste. Denn alle Lebensmittel in unserem Angebot sind nicht normiert, sondern einfach "chrumm & früsch". Eine Lösung für das problem food WasteRund ein Fünftel der landwirtschaftlich produzierten Lebensmittel entspricht nicht dem, was Konsumentinnen und Konsumenten vom Aussehen einer Karotte oder eines Apfels erwarten. Dieses Gemüse und diese Früchte lassen sich kaum oder nur schlecht verkaufen.
Das kann doch nicht sein! – haben wir uns gedacht. Mit dem gmüesgarte schliessen wir nun eine Lücke. Wir kaufen bei unseren Partnerlandwirten ein, was bei ihnen übrigbleibt, und bieten es im Kellerlokal an der Marktgasse an. Aus den Lebensmitteln produzieren wir auch Smoothies und Salate, die man mitnehmen oder vor Ort geniessen kann. Mit dem gmüesgarte leisten alle Beteiligten – Landwirt/innen sowie Kundinnen und Kunden – einen Beitrag gegen die Verschwendung von Lebensmitteln. Lebensmittelverschwendung ist eine Realität, aber unnötig Jährlich fallen in der Schweiz 2.3 Millionen Tonnen Food Waste an, knapp 15 Prozent davon in der Landwirtschaft. Wenn Lebensmittel nicht gegessen werden, gehen zudem Ressourcen verloren: Um Gemüse und Früchte zu produzieren, benötigt es unter anderem Wasser, Boden, Treibstoff und Geld. CO2-Ausstösse belasten das Klima zusätzlich. Wer steckt hinter dem gmüesgarte?Landwirtinnen und Landwirte - unsere Partnerschaften
Wir beziehen unsere Produkte von folgenden Betrieben: Wir, das Gründer-Quartett
Nach zwei Jahren als Jungunternehmer(in) haben wir – Franziska, Geo, Jan und Simon, die vier Köpfe hinter der Berner Äss-Bar – 2017 ein neues Projekt gestartet. Der Food-Waste-Thematik bleiben wir treu, jedoch mit einer neuen Ausrichtung: Gemeinsam mit Landwirtschaftsbetrieben geht das Projekt gmüesgarte die Problematik im Bereich der landwirtschaftlichen Produktion an. 
Oder genauer gesagt:
Folgende Medien haben über uns berichtet
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5kg "chrumm & Früsch" im abo
Interessiert am einzigartigen Gemüse-Früchte-Abo - alles foodsave?
Mehr Infos hier: 
Planst du einen Apéro oder eine Party...?...dann bist du bei uns genau richtig! Denn wir bieten ein grandioses Cateringangebot.
Für mehr Infos: Hier klicken. Wo findest du uns?Unser Lokal befindet sich an der Marktgasse 19 in einem schönen Gewölbekeller, direkt neben der Äss-Bar.
ÖffnungszeitenMo-Fr 10 bis 19 Uhr
Sa 9.30 bis 17 Uhr Hast du Fragen?Du kannst uns jederzeit kontaktieren:
T 031 503 47 74 Oder Bist du Landwirt/In......und möchtest mit uns zusammenarbeiten? Dann melde dich bei uns! Wir sind momentan vor allem auf der Suche nach Produzent/innen von Steinobst und Beeren.
M 079 626 96 33 | ||